"Al Palazz Dol Miro"

Via Antonio Arnoldi, 355
Peghera


Descrizione

L’avventura della pizzeria comincia nel 1975 quando la signora Pina decide di trasformarsi da operosa proprietaria di una minuscola bottega di paese in intraprendente imprenditrice, importando nell’incantato ambiente montano della Valle Taleggio il più classico e rinomato dei prodotti mediterranei: la pizza.

E così in pochi mesi ecco trasformato il vecchio Palazzo in una piccola ma accogliente pizzeria, un forno a legna come dalla tradizione più classica, l’organizzazione affidata completamente ai soli membri della famiglia. Il curioso nome suggerisce due caratteristiche fondamentali: Al Palazz dol Miro unisce infatti la storia dell’edificio che ospita il locale e il ricordo del marito scomparso da poco. Ma la tradizione è molto più antica, e l’avventura di Pina è solo la naturale e degna unione di due storie famigliari, quella degli Arrigoni (Bèle) e degli Offredi (Sunamboi) che, distintamente, hanno gestito osterie e locande fin dal 1800. Quindi non pare esagerato dire che lo spirito della ristorazione sia rintracciabile nel DNA della famiglia! E proprio il rispetto della storia personale e di quella culinaria della Valle, unito al rispetto della ricetta della pizza, sono alla base del nostro lavoro.

Venite a trovarci, ne vale la pena.

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